ПереводчикЗдоровое безопасное питание - залог нашей жизни, способствующее высокой работоспособности, снижению уязвимости перед болезнями и улучшающее качество нашей жизни. Современные проблемы питания связаны с нерациональным использованием, неправильным хранением продуктов, а также нарушением санитарно-гигиенических и эпидемиологических норм и не высоким уровнем знаний в области экологической грамотности.
С целью актуализации проблемы в рамках «недели ЦУР» для участников профилактического проекта «Градус жизни 100+» на базе ТЦСОН Первомайского района было организовано информационно-обучающее мероприятие с врачом по медицинской профилактике Бобруйского зонального центра гигиены и эпидемиологии Людмилой Потапенко. Встреча была посвящена важной теме – умению не только внимательно и грамотно читать информацию, предлагаемую изготовителем для правильного использования, но и цели безопасного хранения сырья и продуктов питания в домашних условиях, сохранения качества и ценности продукта, недопущения их порчи и инфицирования. Вниманию участников была представлена познавательная презентация, как важно читать и правильно понимать информацию на этикетках и упаковках при выборе пищевых продуктов, обращать внимание на сроки годности и правила хранения в домашних условиях. Специалист ознакомила с правилами размещения продуктов с учетом безопасного товарного соседства сырья и готовых продуктов, о том, как лучше сохранить пищевую ценность и вкус овощей, фруктов, зелени, ягод, применяя нехитрые приемы. Много внимания было уделено рациональным способам приготовления и правилам использования кухонной утвари для сохранения качества и безопасности пищевых продуктов.
Вторая часть мероприятия была посвящена теме важности экологической грамотности для поддержания безопасного состояния окружающей среды и предупреждения негативных явлений. Ведь с сохранением окружающей среды тесно связано не только здоровье человека, но и процесс его жизнедеятельности и экономическое благополучие. В первую очередь, мы должны думать об окружающем мире, ведь в нем жить нашим детям и всем будущим поколениям. Специалист ознакомила участников встречи с основными правилами и необходимостью сортировки отходов: пластика, бумаги, стекла в специальных контейнерах, размещенных на площадках сбора бытового мусора. Наглядно продемонстрировала, как грамотно уметь читать информацию, символы, буквенные и цифровые обозначения на упаковках наиболее часто потребляемых и востребованных продуктов и промышленных товаров. Предостерегла об опасности повторного использования опасных видов пластика для хранения, подогревания продуктов. Рекомендовала отказаться от повторного использования одноразовых пластиковых посуд, например, «заядлым кофеманам» лучше использовать не одноразовые стаканы, а свою личную термокружку.
Людмила Потапенко рассказала об основных проектах экологической направленности, реализуемых в городе Бобруйске и Бобруйском районе. Привела примеры экологических мероприятий, их непосредственного алгоритма действий в рамках данных проектов и ознакомила с конечными результатами проведенной работы. Примером такой республиканской инициативы является сбор пластиковых крышек от пластиковых бутылок в отдельные емкости с целью дальнейшей переработки. Итогом подобных акций в нашем городе является сбор денег на благотворительность нуждающимся в лечении детям. Подобные мероприятия в разрезе профилактического проекта «Бобруйск – город для жизни» в рамках национальной государственной программы «Здоровые города и поселки» направлены на улучшение качества и условий жизни, охрану здоровья и окружающей среды в нашем городе.
Людмила Потапенко, врач по медицинской профилактике УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии»
По материалам БЖ